ナムルと石焼風ビビンバ

・豆もやし…1/2袋

・ほうれんそう…１束

・ぜんまいの水煮…１袋

※この他、ナムルには、にんじん、大根、長ネギ等もよくつかわれます。具の量はお好みで調節してください。

① ほうれん草をゆでて、よく水を切り、３～４cm幅に切り分けます。

※ほうれん草をゆでるときは、沸騰したお湯に、くきの方から入れると、ばらけず、切りやすいです。

② 豆もやしは、口あたりを良くするために、ひげ根を取ってゆで、ザルにあげて、よく水気を切ります。

③ ぜんまいの水煮は、袋から出してザルにあけて水洗いし、３～４cm幅に切り分けた後、さっと湯通しします。

※ ②で豆もやしをゆでる時、後半でゼンマイも入れ、一緒にさっとゆでると、手間が省けます。

① 牛肉は、焼肉のたれをつけて焼き、器に取り出しておきます。

② フライパンに 温かいごはんを 入れ、中央を少しくぼませておきます。

③ナムル、焼いた牛肉、キムチを ごはんの上にのせ、フライパンの蓋をし、弱火で5～10分、焼きます。