ちらし寿司（chirashi sushi）
お好きなものを のせて
【 すしめしの材料A（２人分） 】
・ごはん：２合
・ちりめんじゃこ：適宜
・酢：大さじ２と３分の２
・さとう：大さじ１と３分の１
・塩：小さじ１
※ここでは ちらし寿司の素を 使用しています
【 具材 】
いくら、蒸しえび、お刺身、たまご（錦糸卵）、きゅうり 、たけのこ、干ししいたけ（もどしたもの）、かにかまぼこ、絹さやえんどう（下ゆでしたもの）等を お好みで
1.すしめしを作ります
① ごはんがこびりつかないように、半切り（大きめのボールでも可）の内側を 濡れふきんで拭いてから、炊き立てのごはんを入れます。
※ごはんは、普段より少しかために炊くと、べたつきません。
② ごはんがあたたかいうちに、「すしめしの材料A」の酢、砂糖、塩（または ちらしずしの素に付属の「すし酢」）を混ぜます
※ この時に ちりめんじゃこを酢に浸し、一緒に混ぜるとおいしいです
③ ちらし寿司の素を利用した場合は、付属の「具」を混ぜます。
２．具材をのせます
蒸しえびやいくら
※エビは半分に切ると、量が少なくてすみます
錦糸卵は、薄焼き卵を 重ね、丸めてから切ると、上手に切れます
青いもの（きゅうりや菜の花等）、たけのこ、カニかまぼこ
きざみのりをかけて完成
（このまま取り分けても 楽しいです）
もりつけ例
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