しめじごはん

かおりまつたけ味しめじ

・米…３合

・しめじ…２パック（または大１パック）

・油揚げ…１枚

・にんじん…1/2本

・こぶ…１枚（５cm程度）

※ この他、お好みでちくわ・ぎんなん等

【調味料Ａ】

・しょうゆ…大さじ４

・酒…大さじ２

・みりん…大さじ２

・市販の白だし…25cc

・水…炊飯器の目盛に合わせた分量

①米は、炊く30分ほど前に、洗ってザルにあげておきます

② 具材の下ごしらえをします

・しめじは石づきを取り、小房に分けます（しめじをしょうゆ少々で軽くもみ、下味をつけておくと、一層おいしいです）

・にんじんを5mm幅程度の小さめに切ります

・油揚げはたて半分に切り、5mm位の細切りにします。

③ 炊飯器に、研いだ米と 調味料Ａを入れ、炊飯器の目盛りに合わせて水を加えます（水は少し多めでもおいしいです）

※ 味見をして、なにか足りないと感じる場合は、塩ひとつまみ（小さじ1/2程度）を足します

④ こぶと具材（しめじ・にんじん・油揚げ等）を入れ、ふだんどおりに炊きます

⑤ たきあがったら、しゃもじで切るように混ぜて、できあがり。

※ もりつけ例

（お好みで、ぎんなん、三つ葉などでいろどりを加えても…）

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【サイトマップより抜粋】

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