あずきがゆ
小正月に あずき粥。今年も お元気に 過ごせますように。
材料（３～４人前）
・お米１合半
・赤飯用ゆであずき（無糖）…１／２缶ぐらい
・水
※切り餅…お好みで適宜
【 作り方 】
① お米をとぎます
② 好みの量の 水と 無糖のゆであずきを 入れます（水はお米の３倍ぐらいが目安です）
③ 沸騰したら 蓋をして 弱火でコトコト煮ます
※ 炊飯器（おかゆ機能）でも 同様に できます。その場合は、炊飯器の目盛りに合わせてください。
④お鍋の底が焦げ付きやすいので、時々おたまでかき混ぜながら、30分程度 コトコト煮たらできあがり。
【おもち入り】
おかゆが炊けてきたころ、お好みでおもちを入れると…
ねばり気が出て、またおいしいです。
小正月（1月15日）：お正月のしめかざりや門松などを 寺社に持ちよって焼く「どんど焼き（どんと焼き・左義長）」がおこなわれます。
地方によっては、家族の健康を祈り、あずき粥などを食べる風習があります。
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